VICTORINOX Lachsmesser mit Kullenschliff | 30 cm
Die Messer von Victorinox (Hersteller der Schweizer Messer) genießen bei Fisch- und Fleischverarbeitern hohes Ansehen. Es sind zuverlässige, schweizer Präzisionswerkzeuge. Die scharfe, polierte Klinge meistert ganz einfach jede Aufgabe, wird jedoch vom Griff – der am Übergang zur Klinge etwas breiter gehalten ist – geschützt. Für mehr Präzision, Kontrolle und Sicherheit.
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- Länge der Klinge: 30cm
- Klinge: gerade, hochflexibel mit Kullenschliff
- Griffarbe: schwarz
Dieses Messer wird verwendet, um Graved- / Räucherlachshälften in Scheiben (Tranchen) zu schneiden. Der Kullenschliff (Einkerbungen auf der Klingenseite) bewirkt, dass beim Schnitt das Produkt nicht an der Klinge klebt.
Pflegetipps:
- Victorinox Messer sind zwar spülmaschinengeeignet, doch ist die Reinigung von Hand materialschonender und somit empfehlenswerter.
- Das richtige Trocknen der Messer ist wichtig. Am besten geschieht dies mit einem sauberen Geschirrtuch. So kann die ganze Feuchtigkeit am Messer sorgfältig entfernt werden. Das Trocknen an der Luft ist nicht empfehlenswert.
- Der richtige Aufbewahrungsort für Messer sind ein Messerblock oder eine Magnetleiste, an der die Messer hängend aufbewahrt werden. Beide Möglichkeiten sind materialschonender als das Aufbewahren in der Schublade. Beim Öffnen und Schließen dieser kommen die Messer miteinander in Berührung, was zu Beschädigungen führen kann.
- Regelmäßiges Schärfen ist wichtig, sodass gut mit dem hochwertigen Messer gearbeitet werden kann.
