Trout Area Sports – Filetierset | Alles was Du brauchst
Unsere Filetierbretter sind aus Polyethylen (PE) und für die Verarbeitung von Lebensmitteln zugelassen. Der Edelstahldorn dient zur Fixierung des Fischkopfes, damit der Fisch beim Filetieren nicht unkontrolliert unter dem Filetiermesser dahingleitet. Zusätzlich dient er als Fixierung des Files beim Enthäuten. Dazu am Ende des Filets einen Längsschnitt machen und in den Dorn einhängen. Der Dorn kann zur Reinigung und Lagerung des Brettes entfernt werden.
Unser Filetiermesser der Marke SWIBO genießen als Produkte der Firma Victorinox (Hersteller der Schweizer Messer) bei Fisch- und Fleischverarbeitern hohes Ansehen. Es sind zuverlässige, schweizer Präzisionswerkzeuge. Die scharfe, polierte Klinge meistert ganz einfach jede Aufgabe, wird jedoch vom Griff – der am Übergang zur Klinge etwas breiter gehalten ist – geschützt. Für mehr Präzision, Kontrolle und Sicherheit. Die gebogene Klinge erleichtert das Filetieren und das Entfernender Bauchgräten.
Der Filetierkamm ist eine nützliche Hilfe beim Filetieren von Fischen. Der Kamm wird für die Fixierung des Filets beim Entfernen der Bauchgräte oder beim Enthäuten genutzt. Der Griff besteht aus hochwertigem Polypropylen (PP) und die 18 Zinken (2mm) aus rostfreiem Edelstahl.
Das Entgräten von Fischen erfordert viel Übung und Feingefühl. Doch vor allem brauchst Du entsprechendes Werkzeug. Mit einer Grätenpinzette kannst Du diese Aufgabe meistern, ohne das kostbare Fischfleisch zu verletzen. Die gute Federung der Pinzettenschenkel sowie die breite Griffzone erlauben ein sicheres, präzises und schnelles Arbeiten.
Und in diesem Blogbeitrag bekommst Du eine Anregung, was Du mit dem filetierten Fisch machen kannst
